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Falafel, Receta Árabe
Intolerancia a la lactosa, al huevo
Ingredientes para 18/20 unidades:
250g de garbanzos secos
1 puerro
1 diente de ajo mediano
medio vaso de agua de cilantro fresco
medio vaso de agua de perejil fresco
1/2 a 1 cucharilla de postre de comino
1/2 cucharilla de postre de canela en polvo
1/2 cucharilla de postre de pimienta negra recién molida
1/2 cucharilla de postre de pimentón dulce molido (o picante, según gustos)
1 cucharilla de las de café de levadura en polvo (opcional)
2 1/2 cucharilla de postre de harina de garbanzos (hecha en la Thermomix)
sal al gusto (más…)
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