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Posts Tagged ‘intolerancia’

Una frase que oigo todos los días:  “Los problemas de mala salud no se resuelven con hacer la dieta mediterránea. Ya son muchos años de comprobar que no me sienta bien los lácteos, el trigo o el azúcar, pero no puedo cambiar la forma de comer puesto que me siguen diciendo que somos lo que comemos y que este tipo de dieta es la correcta”. (más…)

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¿Qué es la alergia?

La alergia es una hipersensibilidad a una partícula o sustancia que, si se inhala, ingiere o se toca produce unos síntomas característicos. (más…)

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El porque a la intolerancia de la leche (más…)

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Hummus, Plato Árabe

Intolerancia a la lactosa, al huevo

Ingredientes para 600g:

400g de garbanzos cocidos (en seco unos 180-200g)

1-2 dientes de ajo (según lo intenso que queramos el sabor)

60g de agua

30g de zumo de limón

50g de Tahin (pasta de concentrado de sésamo)

30-40g de aceite (más…)

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Falafel, Receta Árabe

Intolerancia a la lactosa, al huevo

Ingredientes para 18/20 unidades:

250g de garbanzos secos

1 puerro

1 diente de ajo mediano

medio vaso de agua de cilantro fresco

medio vaso de agua de perejil fresco

1/2 a 1 cucharilla de postre de comino

1/2 cucharilla de postre de canela en polvo

1/2 cucharilla de postre de pimienta negra recién molida

1/2 cucharilla de postre de pimentón dulce molido (o picante, según gustos)

1 cucharilla de las de café de levadura en polvo (opcional)

2 1/2 cucharilla de postre de harina de garbanzos (hecha en la Thermomix)

sal al gusto (más…)

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Os presento un desayuno energético, fácil y rápido que podréis tomar calentito este invierno:

Papilla con Copos de Cebada (más…)

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