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Posts Tagged ‘calcio’

BEBIDA DE SOJA RICA EN CALCIO

Dificultad: Muy fácil

Tiempo Total: 13h

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LA MACA

La maca (Lepidium meyeneii) es una raíz de la familia de la Brassicaceae tiene forma de roseta y crece a ras del suelo y tiene un sabor parecido a una patata dulce y crece en zonas superiores de 3800 metros de altitud. Su cultivo es muy antiguo, apereciendo registros entre el 3800 a C y el 800 d. C. La forma en que se cultiva sigue los métodos empleados por los Incas e incluso utilizan las mismas técnicas y herramientas de esa época para abonar y cuidar la tierra. (más…)

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Hay varios mitos que tratan del vegetarianismo, tales como los de la proteína, el hierro y la vitamina B12. Yo creo que el mito de la proteína se pone menos problemático aunque todavía hace un gran papel, pero el mito más destacado actualmente es el del calcio. Parece que casi todos los expertos en nutrición todavía recomiendan una dieta que contenga muchos productos lácteos, muchas veces en grandes cantidades, para asegurar una buena absorción del calcio. Muchas personas creen que se tiene que consumir muchos lácteos para obtener calcio y que los productos lácteos son la mejor defensa contra la osteoporosis, una condición de pérdida de calcio u otros minerales alcalinos del esqueleto que resulta en huesos frágiles. La mayoría cree que esto ocurre sólo cuando hay poco calcio en la dieta, pero no es cierto. (más…)

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