Dorada o Lubina al horno

Ingredientes:

• 1 lubina
• 2 patatas
• Especias
• 1 cucharada de aceite

Preparación:

Pelar las patatas, cortarlas en rodajas (finitas), ponerlas en cubriendo el fondo, poner un chorrito de aceite, especias (romero fresco) y dorar en el horno.

Cuando las patatas estén doraditas, poner el pescado encima, esparcir especias (un poco de pimienta y eneldo) y poner en el horno precalentado durante 16 minutos. Servir con su jugo.

Javier Velasco