Crema de verduras
junio 15, 2011 por José Luis Godoy Muelas
Ingredientes (cantidades al gusto):
- Calabaza
- Zanahorias
- Patatas
- Puerros
- Acelgas o espinacas
- Especias
- Se puede añadir una mazorca de maíz en trozos de 3-4 dedos
Se trocea la verdura, se añaden las especias y agua hasta que cubra y se cuece durante ½ hora. Una vez esté hecha la verdura, se puede batir con la batidora o machacar (aplastar y dejar tropezones).
La proporción de los ingredientes se pueden variar según gustos. Por ejemplo, mucha calabaza y sin acelgas hace una crema de calabaza. Se pueden añadir, variar y eliminar todos los ingredientes que se te ocurran.
Javier Velasco.
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